Tacos Dorados de Papa con Queso
INGREDIENTES
1 Kg de papas
250gr de queso mozarella
Tortillas de maíz
1 cda de maizena
2 cdas de mayonesa
Consome de pollo (knor)
Sal y Pimienta Negra
Aceite o Manteca para freiar
Papel Absorbente
Lechuga
Crema
Queso rayado
PREPARACIÓN
1. En una olla con agua agregar una cucharada de sal y cocer las papas hasta que queden suaves. Pelar las papas, hacerlas puré y combinar con una cucharada de maizena, pimienta negra, mayonesa, knor y queso mozarella al gusto.
2. Untar el pure de papa en una tortilla, y enrollar en forma de flauta. Repetir este proceso con todas las tortillas.
3.Freír en aceite caliente los taquitos hasta que que queden dorados y crujientes.
4. Escurrir en papel absorbente.
5: Servir en un plato y poner encima la lechuga, crema y queso
Tacos Dorados de Pollo
INGREDIENTES
1 Kg Pechuga de Pollo
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
Sal
1Kg de Tortillas
Aceite
Queso Rayado
Lechuga
Crema
PREPARACIÓN
1. En una olla poner a hervir la pechuga con un diente de ajo, un trozo de cebolla y una cucharada de sal (35 min. aprox.). Retirar el pollo de la olla y esperar a que enfríe. Cuando este frío desmenuzarlo.
2. Tomar del pollo y enrollar en forma de flauta con las tortillas.
3. Calentar el aceite y freír los tacos,
4. Poner en papel absorbente para quitar el exceso.
5.Servir en un plato y poner encima la lechuga, crema y queso
Tacos Dorados de Jamón con Queso
INGREDIENTES
1 kg de Tortillas
500gr Jamón
25o gr de Queso Mozarella
Queso Rayado
Aceite
1 Lechuga
Crema
Papel Absorbente
PREPARACIÓN
1. En una tortilla, poner una rebanada de jamón y un trozo de queso mozarella. Enrollar en forma de flauta. Repetir el mismo procedimiento con todas las tortillas.
2. Calentar en una sartén el aceite y freír los tacos hasta que se doren.
3. Escurrir en papel absorbente
4. Servir en un plato y poner lechuga, queso rayado y crema encima.
Preparación de la Salsa
SALSA VERDE
INGREDIENTES
Cilantro
1/4 cebolla
1 Diente de ajo
Sal
500 g Tomate verde
6 chiles serranos
PREPARACIÓN
1. En una olla con agua, hervir el tomate, chile serrano y sal por 5 minutos.
2. En una licuadora poner el tomate, chile, un diente de ajo, con poca agua para que quede espesa la salsa y licuar.
3. Vaciar en un recipiente y poner sal al gusto.
4. Picar la cebolla en cuadritos y vaciar en la salsa. Picar el cilantro finamente y vaciar en la salsa
SALSA ROJA
INGREDIENTES
3 Tomates Verdes
1 Diente de ajo
8 Chiles de Árbol seco
4 chiles Morita
Agua.
PREPARACIÓN.
1. Hervir el tomate y los chiles por 5 minutos. (El tomate debe quedar amarillo y sin que se reviente)
2. Licuar los tomates, los chiles, un diente de ajo, sal al gusto y un poco de agua.