Quelites Cenizo

¿Qué es el Quelite Cenizo?

El quelite cenizo, científicamente conocido como Chenopodium ambrosioides, es una planta nativa de América Latina que ha sido utilizada durante siglos por sus diversas propiedades. Con un sabor sutil y un perfil nutricional atractivo, este quelite se destaca por sus hojas verdes y su facilidad de cultivo.

Propiedades Nutricionales

Este vegetal es rico en vitaminas y minerales, especialmente vitaminas A y C. Además, el quelite cenizo contiene antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el organismo. Por su composición, se considera beneficioso para fortalecer el sistema inmunológico.

Usos Culinarios y Medicinales

En la cocina, el quelite cenizo puede ser utilizado en ensaladas, guisos y sopas, aportando un toque distintivo a los platillos. Medicinalmente, se le atribuyen propiedades para aliviar malestares digestivos y respiratorios, aunque siempre es recomendable consultar a un especialista antes de su uso terapéutico.